tas-go.com
ผลผลิตจากการทำเกษตรอินทรีย์จะให้ปริมาณน้อยกว่าระบบเกษตรที่ใช้สารเคมี สิ่งนี้มักเกิดจากดินขาดความอุดมสมบูรณ์ การใส่ปุ๋ยที่เป็นวัสดุอินทรีย์เพียงอย่างเดียวย่อมไม่เพียงพอต่อความต้องการธาตุอาหารของพืช ดังนั้น เมื่อเทียบกับเกษตรที่ใช้ปุ๋ยเคมีก็ย่อมที่จะให้ผลผลิตที่ต่ำกว่า อีกทั้ง การใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่ได้จากธรรมชาติมักไม่ได้ผลในแมลงศัตรูพืชบางชนิด 2. คุณภาพของลักษณะผลผลิตมักด้อยกว่าเกษตรที่มีการใช้สารเคมี อาทิ ปัญหาผลิตมีรอยกัดกินของแมลง ผลผลิตเน่าเสียง่าย ผลผลิตมีรูปทรงหรือสีสันไม่สดใส เป็นต้น
ศิธา กล่าว ปิดท้ายด้วย ชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ที่ร่วมให้ความเห็นเข้ามาผ่านช่องทางออนไลน์ เสนอแนะนโยบาย 1. แยกขยะตั้งแต่ต้นทางเพื่อนำขยะเปียกไปทำปุ๋ยอินทรีย์ เป็นการส่งเสริมเกษตรปลอดสารเคมี ซึ่ง กทม. ต้องมีกระบวนการที่ชัดเจน เช่น มีรถเก็บขยะเปียกโดยเฉพาะเพื่อนำไปส่งโรงงานผลิตปุ๋ย ส่งเสริมให้ประชาชนผลิตปุ๋ยได้เองโดยสร้างแรงจูงใจ อาทิ รับซื้อปุ๋ยจากประชาชนไปใช้ในสวนสาธารณะ มีการตั้งเป้าที่ชัดเจนและเริ่มต้นเป็นรายเขต 2. ส่งเสริมสวนเกษตรอินทรีย์ใกล้บ้าน ซึ่งนิยามใกล้บ้านคือ 15 นาที โดยหาพื้นที่ที่มีศักยภาพ เช่น ใน กทม. มีชุมชน 2, 000 ชุมชน หากทุกชุมชนมืพื้นที่เกษตรอินทรีย์ก็จะช่วยให้เข้าถึงแหล่งอาหารได้ หรือส่งเสริมพื้นที่เกษตรบนดาดฟ้าอาคาร 3. หาตลาดให้ผู้ผลิต สามารถเทคโนโลยีแพลตฟอร์มดิจิทัลเข้ามาสนับสนุน โดยผู้บริโภคสามารถดูได้ว่ามีพืชผลทางการเกษตรชนิดใดเท่าไร และมีบริการขนส่งทั่วกรุงเทพฯ เป็นการจ้างงานได้อีกทางหนึ่ง "ต้องทำแผนที่ว่างเพื่อให้ทราบว่าตรงไหนมีที่ว่าง เผื่อประชาชนจะขอหรือเช่าไปทำแปลงเกษตรของแต่ละชุมชน เราต้องเอาจริงเอาจังกับการเก็บภาษีที่ดินและสิ่งปลูกสร้าง เพื่อให้เจ้าของไม่ปล่อยให้ที่ดินรกร้างว่างเปล่า อาจจะมีแรงจูงใจให้กับอาคารที่มีการใช้พื้นที่ในการทำแปลงเกษตร" ชัชชาติ กล่าว
ปุ๋ยอินทรีย์น้ำ ปุ๋ยน้ำชีวภาพ, น้ำสกัดชีวภาพหรือปุ๋ยหมักน้ำได้จากการสกัดน้ำเลี้ยงออกจากเซลล์พืชและหรือเซลล์สัตว์โดยใช้น้ำตาล ด้วยกระบวนการหมักแบบไม่ต้องการอากาศ โดยจุลินทรีย์ ทำให้ได้น้ำสกัดชีวภาพสีน้ำตาลใสถึงดำ ที่มีองค์ประกอบที่จากสารพวกคาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอะมิโน ฮิวมิกแอซิด ฮอร์โมน วิตามิน และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย จึงเป็นแหล่งธาตุอาหารพืชทั้งธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารรองและธาตุอาหารเสริมต่างๆอย่างครบถ้วน (แต่ต้องใช้ร่วมกับปุ๋ยทางดินจึงจะเกิดประโยชน์สูงสุด)สูตรการผลิตปุ๋ยอินทรีย์น้ำสูตรต่างๆ ในถัง 150 ลิตร ใช้สารเร่ง พด. 2 3 ซอง รำข้าว 10 กก. ปุ๋ยอินทรีย์น้ำสูตร 1 (เร่งการเจริญเติบโต, ยืดปล้อง, ยอด, ใบ) พืชสด 90 กก. / กากน้ำตาล 25-30 กก. / น้ำสะอาดหรือน้ำมะพร้าวที่ผสมสารเร่ง พด 2 แล้ว 30-40 ลิตร ปุ๋ยอินทรีย์น้ำสูตร 2 (สูตรรวม เร่งการเจริญเติบโต. ดอก, ผล) พืชสด 50 กก. / ผลไม้สุก 40กก. / กากน้ำตาล 20-25 กก. /น้ำสะอาดหรือน้ำมะพร้าวที่ผสมสารเร่ง พด. 2 30-40 ลิตร ปุ๋ยอินทรีย์น้ำสูตรปลา, หอยเชอรี่และผัก ผลไม้ (สูตรรวม เร่งการเจริญเติบโต. ดอก, ผล) ปลา, หอยเชอรี 50 กก. / ผักและผลไม้แก่ 40 กก.
วันอาทิตย์ ที่ 10 เมษายน พ. ศ. 2565, 06. 15 น. "ปากท้อง-ข้าวปลาอาหาร" เป็นอีกประเด็นที่ชาวกรุงเทพมหานคร (กทม. ) รวมถึงชาวไทยกังวลกันมาก เห็นได้จากผลโพลล์ทุกสำนักและทุกยุคสมัย ทั้งในแง่ต้นทุนค่าครองชีพตลอดจนความปลอดภัยของผู้บริโภค ซึ่งเมื่อต้นสัปดาห์นี้มีวงเสวนา "ปากท้องของคนกรุง ชวน (ว่าที่) ผู้ว่าฯ ออกแบบอนาคตเมืองด้วยพื้นที่อาหาร" ที่หอศิลปฯ กรุงเทพฯให้ภาคประชาชนได้สะท้อนปัญหาโดยมีผู้สมัครรับเลือกตั้งผู้ว่าฯ กทม. หลายท่านเข้าร่วมแสดงวิสัยทัศน์ วิโรจน์ ลักขณาอดิศร กล่าวว่า เรื่องการขาดแคลนอาหารไม่ใช่ปัญหาของคนรวยแต่เป็นปัญหาของคนจน ดังนั้นทางออกจึงอยู่ที่การสร้างรัฐสวัสดิการ และการมีกฎกติกาที่เป็นธรรม เช่น นำรายได้จากภาษีที่ดินและสิ่งปลูกสร้าง ซึ่งจะเป็นงบประมาณของท้องถิ่น ไปเติมให้กับสวัสดิการสังคม อาทิ เบี้ยผู้สูงอายุ สวัสดิการเด็กแรกเกิดในครอบครัวยากจน เป็นต้น โดยเริ่มที่ กทม. ก่อน ในฐานะเมืองหลวง เพื่อนำไปสู่การผลักดันให้รัฐบาลดำเนินการด้วย เพราะหากคนวัยทำงานเห็นว่าพ่อแม่รวมถึงตนเองในวันที่แก่ตัวลงได้รับการดูแลที่ดีจากเมือง ก็จะตั้งใจทำงานหรือไล่ตามความฝันได้อย่างเต็มที่ เช่นเดียวกับนโยบายบ้านคนเมือง เพื่อที่คนจะไม่ต้องถูกไล่ออกไปอยู่นอกเมืองเพราะแบกรับค่าใช้จ่ายที่อยู่อาศัยไม่ไหว แล้วก็ต้องไปหมดค่าใช้จ่ายกับการเดินทางเข้ามาทำงานในเมือง จนไม่เหลือกำลังการบริโภค ซึ่งเมื่อคนได้รับสวัสดิการที่ดีก็จะกล้าใช้จ่ายมากขึ้น เมืองก็จะดึงดูดการลงทุนมากขึ้น "คุณเห็นนายทุนที่ซอยที่แปลงใหญ่เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว มีที่ตาบอดข้างใน ที่ใหญ่ๆ ไม่ชอบ ทำเป็นที่ตาบอดเพื่อเลี่ยงภาษีใช่ไหม?