tas-go.com
งาขาวคั่ว ½ ข้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการและขั้นตอนการทำ Kanom Tua Pab 1. ขูดมะพร้าวทึนทึกออกเป็นเส้นๆ แล้วนำมาผสมกับเกลือ ¼ ช้อนชา แล้วนำไปใส่ไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 1 นาที 2. เตรียมถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก ที่แช่น้ำไว้ค้างคืน กับเกลือป่น จากนั้นนำถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก แช่น้ำค้างคืนพักไว้ 3. จากนั้นผสมถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก ที่แช่น้ำค้างคืน กับเกลือป่น ¼ ช้อนชา จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไปนึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 30 นาที 4. จากนั้นนำแป้งข้าวเหนียวใส่ชามผสม เติมน้ำเปล่าลงไปทีละนิดๆ จากนั้นนวดแป้งให้เหนียวจนจับตัวเข้ากันดี 5. จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ แล้วใช้มือบีบกดๆ บีบให้ออกรูปแบนๆ เล็กน้อย 6. จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มให้น้ำเดือดแล้ว จากนั้นนำแป้งลงไปต้มจนสุก สังเกตุว่าแป้งจะลอยขึ้นด้านบน แสดงว่าแป้งสุกแต่ให้ต้มต่อไปประมาณ 10 นาที เพื่อให้แป้งสุกให้ทั่วถึงข้างใน 7. เมื่อต้มแป้งสุกดีแล้ว จากนั้นให้ตักไปวางบนมะพร้าวขูด ที่นำไปนึ่งในไมโครเวฟเตรียมไว้ รอจนแป้งหายร้อนประมาณ 5 นาที 8. เมื่อพักแป้งได้เวลา 5 นาที แป้งจะยังอุ่นๆ จากนั้นนำแป้งมายืดๆ ให้ขยายออกใหญ่ขึ้น 9. จากนั้นตักถั่วเขียวนึ่ง ใส่ลงตรงกลางแผ่นแป้ง กะขนาดพอประมาณ แผ่นแป้งห่อพอดี 10.
200 กรัม (เลาะเปลือก) • มะพร้าวขูดขาว. • เกลือป่นเล็กน้อย • ## ส่วนผสมของแป้ง ## • แป้งข้าวเหนียว • แครอทเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ(สีส้ม) • น้ำใบเตยเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ(สีเขียว) ประมาณ.
จากนั้นพับครึ่งแผ่นแป้ง เข้าหากัน ใช้นิ้วมือบีบๆ ขอบๆ แผ่นแป้งให้ติดกัน ปิดไส้ให้มิด 11. จากนั้นโรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว ผสมกับน้ำตาลทราย เพิ่มรสชาติความหวานอร่อยยิ่งขึ้น 12. จัดใส่จานเสิร์ฟ ขนมถั่วแปบนุ่มๆ รสชาติหอมหวานมัน อร่อยแบบไทยๆ รับประทานกับ งาขาวคั่วผสมน้ำตาลทราย เพิ่มรสชาติความหวานมันอร่อยเข้ากัน 13. ขนมถั่วแปบนุ่มๆ รสชาติหอมหวานมัน อร่อยแบบไทยๆ รับประทานกับ งาขาวคั่วผสมน้ำตาลทราย เพิ่มรสชาติความหวาน มัน อร่อยเข้ากัน ขนมถั่วแปบนุ่มๆ รสชาติหอมหวานมัน อร่อยแบบไทยๆ รับประทานกับ งาขาวคั่วผสมน้ำตาลทราย เพิ่มรสชาติความหวาน มัน อร่อยเข้ากันค่ะ t039
ขนมปอบแปบ อร่อยอ่ะ รับโจ๊กร้อนๆสักถ้วย... ไหมค่ะ ^^ " ครั้งแรกที่รีวิว... ตอนนั้นมาชิมขนม... วันนี้มาตอนเช้า... พอดี... เลยแวะมาหาไรหม่ำสักหน่อย.... ท้องร้องแต่เช้าเลย >_< " ที่ร้านเค้ามีทั้งก๋วยเตี๋ยวและโจ๊ก.... ครั้งนี้มดสั่งโจ๊กหมูใส่ไข่.. ราคาถ้าจำไม่ผิด 40. บาท ล่ะมั้ง โดยรวมรสชาติโอเคค่ะ มาตรฐานปกติทั่วไป หมูเด้งๆ.. โจ๊กก็ร้อนฝุดๆ... แค่นี้ก็โอเคและค่ะ เป็นมื้อเช้าง่ายๆ ^^ ก่อนจะกลับ... แน่นอนว่า.. ต้องแวะซื้อขนม.. โดยเฉพาะขนมปอปแปบนี่และ... ที่มดติดใจ.... อร่อยค่ะ... แนะนำเลยว่า.. ต้องลอง.. ไม่ควรพลาดจริงๆ ^^... อ่านต่อ 39 Likes 0 Comment
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม หลายครั้งที่ได้ไปเดินเที่ยวเดินกินที่ตลาดน้ำโบราณหลาย ๆ ที่ก็จะพบกับขนมไทยสีสวย ๆ อย่างถั่วแปบวางขายอยู่เสมอ เหนียวนุ่มเคี้ยวเพลิน ๆ ไปกับมะพร้าวและถั่วเขียวนึ่ง รับประทานทีไรก็หยุดไม่ได้ทุกที ยิ่งได้จิ้มกับน้ำตาลและงาคั่วอร่อยสุด ๆ ไปเลย วันนี้เราจึงไม่ลืมที่จะนำสูตรและวิธีการทำขนมถั่วแปบมาฝาก ไปดูกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำแป้ง) ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 500 กรัม มะพร้าวขูดฝอยนึ่งสุก แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม น้ำเดือดสำหรับผสมแป้ง สีผสมอาหารตามชอบ 2-3 สี งาขาวและงาดำคั่วพอหอม น้ำตาลทรายละเอียด (น้ำตาลทรายเบเกอรี่) เกลือป่นเล็กน้อย วิธีทำ 1. ล้างถั่วเขียวให้สะอาด แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก พักทิ้งไว้จนเย็น 2. ผสมถั่วเขียวนึ่งสุกกับมะพร้าวขูดนึ่งสุก ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย เคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ 3. ผสมงาขาวและงาดำคั่วกับน้ำตาลทรายและเกลือป่นให้เข้ากัน เตรียมไว้ 4. แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ตามจำนวนสี แล้วใส่สีผสมอาหารใส่ลงในแป้ง จากนั้นเทน้ำเดือดใส่ คนผสมเรื่อย ๆ จนแป้งเริ่มอุ่น จากนั้นนวดแป้งให้เข้ากัน ปั้นแป้งเป็นรูปทรงรี คลุมด้วยผ้าชื้น เตรียมไว้ 5.