tas-go.com
หรือข้ามคืนได้ยิ่งดี ตอนหมักหมูใหม่ๆ น้ำหมักจะดูมากๆเจิ่งๆ แต่พอผ่านไปสัก 1-2 ชม. น้ำหมักจะหายไปหมด เพราะเข้าไปอยู่ในเนื้อหมูแทน ก่อนน้ำหมูไปปรุงราดหน้าให้นำมานวดหมูอีกครั้งเพื่อให้เครื่องปรุงทั่วถึง ส่วนผสมน้ำราดหน้า น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหมู 21/2 ถ้วย หมูหมัก 200 กรัม ซอสปรุงรส น้ำมันหอย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน แป้งเท้ายายม่อม อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ.. วิธีทำน้ำราดหน้า 1. ตั้งกระทะบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่น้ำมันปริมาณเล็กน้อย กลอกให้ทั่วกระทะ แล้วตักออก ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงคั่วให้ทั่ว ใส่น้ำมันหอย ผัดคั่วจนเส้นมีสีน้ำตาล และเกรียมเล็กน้อย…ปิดไฟ ตักใส่อ่างผสม.. 2. ทำน้ำราดหน้าโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันและกระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่เต้าเจี้ยว ผัดพอหอม ใส่น้ำซุปหมู เคี่ยวให้เดือด ใส่หมูหมัก…คนพอสุก…ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล คนให้ทั่วและเดือด ชิมรสละลายแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำเล็กน้อย…ค่อยๆเทใส่ลงในน้ำราดหน้าให้เป็นสาย…คนให้ข้นเหนียว…ปิดไฟ จัดเส้นใหญ่ผัดใส่จาน วางคะน้า ราดด้วยน้ำราดหน้าโรยพริกไทยป่น เสิร์ฟร้อนๆกับเครื่องปรุงรส เคล็ดลับวิธีทำราดหน้าหมูหมักให้อร่อย 1.
– น้ำสัปรส 2 ชต. เรียบเรียงโดย 108archeepparuay
เริ่มจาก ตั้งหม้อควรใช้น้ำซุปปริมาณตามที่เราทานในครอบครัว ตั้งให้เดือด ใส่เต้าเจี๊ยวบด ใส่ผักที่สุกยากไปก่อน เช่นข้าวโพดอ่อน แครอท ตามด้วยหมูนุ่ม รอจนสุก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ จากนั้นละลายแป้งมันใส่ลงไป 3. ค่อยๆ ใส่ปรับความข้นตามชอบ ตามด้วยกุ้ง และยอดคะน้า ชิมรสปิดไฟ ยอดผักคะน้าควรใส่เป็นลำดับสุดท้ายแล้วปิดไฟทันที เพื่อให้ผักเขียวกรอบน่าทาน ทานคู่กับเส้นตามชอบ วันนี้ที่บ้านรีเควสหมี่กรอบ เราจะใช้เกี้ยวกรอบ บะหมี่กรอบ เส้นใหญ่ หรือเส้นสปาเกตตี้ มะกะโรนีได้หมดเลย แนะนำร้าน aroi sushi 2022!! มีที่ไหนบ้าง? ชาว Pantip อยากพาไปดู บทสรุปส่งท้าย: ราดหน้าหมูหมัก!!! หมูนุ่ม น้ำซอสกลมกร่อมถึงใจ ที่ชาว Pantip แนะนำ เป็นยังไงกันบ้างกับเมนูราดหน้าหมูหมัก ถึงแม้จะดูเหมือนว่ามีขั้นตอนการทำมากมาย แต่ก็จะสามารถทำตามสูตรที่ได้กล่าวไว้อยู่โดยที่ชาว Pantip ได้แนะนำมา บางคนกลัวว่าการออกไปทานอาหารข้างนอกจะติดโรคระบาด ก็เลยทำตามสูตรทำกินที่บ้านเอง ก็จะเสี่ยงน้อยหน่อยและปลอดภัย เมื่อทำเยอะๆก็สามารถกินได้ทั้งครอบครัวและเก็บไว้ได้นาน ลองทำตามกันดู
เส้นราดหน้าก็มีเสน่ห์อยู่ในตัว…ผัดเส้นใช้ไฟแรงๆ กระทะเหล็กหนาๆ …ใส่น้ำมันปาล์มแค่ฉาบผิวกระทะ…เอาเส้นใหญ่ที่คลี่ออกแล้วลงผัด…ไม่ต้องใส่ซีอิ๊วดำ ให้หอมแค่กลิ่นเส้นที่ผัดด้วยไฟแรง (กลิ่นไหม้ของเส้นใหญ่).. แป้ง... ใช้ได้ทั้งนั้น แป้งมัน, แป้งข้าวโพด, แป้งท้าวฯ แป้งสองอย่างผสมกัน ลองทำดู มันจะมีข้อแตกต่างกัน.. 5. อีกอย่างที่น่าจะมีคือ พริกชี้ฟ้าดอง (ไม่ใช่พริกชี้ฟ้าแช่น้ำส้ม) ซอยพริกชี้ฟ้าเขียวเป็นแว่นๆ เคล้ากับเกลือป่น หมักทิ้งไว้1คืน รุ่งเช้าเทน้ำส้มสายชูใส่ (นี่ถึงจะเรียกพริกดอง).. ผักต้องลวกให้กรอบอร่อยและยังคงสีเขียวสดของผัก…ด้วยการช๊อคผัก…เราสามารถใช้ผักต่างๆได้ตามชอบในราดหน้า…แต่ควรแยกลวกผักทีละชนิด (เพราะผักจะสุกไม่พร้อมกัน)…หากใช้ กระหล่ำดอก และข้าวโพดอ่อน ให้ลวกทีหลังนะคะ เพราะหากลวกก่อนจะมีเศษเล็กๆไปเปื้อนผักอื่นๆได้ ทำให้ไม่สวย และผักที่ลวกแล้วสามารถจัดใส่จานเพื่อรอรับประทานได้เลย ขอบคุณที่มาสูตรจากนายเหลือง เครดิตภาพจากบ้านพรพนา27-2
ถั่วเหลืองเค็ม – 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสหอยนางรม – 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย – 2 ฟอง – 2, 200 กรัม น้ำ(2) ———————————- ———— ——– สูตรของฉันและเมนูอื่นๆ ————————————- ————— — เชิญพูดคุยและแนะนำกับเราได้ที่ ———————— —————————- — ติดต่องาน e-mail: ——– ———————————— —————– #ราดหน้าหมูนุ่ม #อาณาจักรราดหน้า #ราดหน้าผักชั้นนำ. ภาพถ่ายที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่ราดหน้า แคลอรี่ ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเอ็มไพร์ วิธีหมักหมูให้นุ่มเด้ง คะน้าเขียวสวยกรอบ [] l กินได้อร่อยด้วย นอกจากการดูข้อมูลเกี่ยวกับบทความนี้แล้ว ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเอ็มไพร์ วิธีหมักหมูให้นุ่มเด้ง คะน้าเขียวสวยกรอบ [] l กินได้อร่อยด้วย คุณสามารถค้นหาเนื้อหาเพิ่มเติมด้านล่าง คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม ข้อมูลบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับราดหน้า แคลอรี่ #ราดหนาหมนม #ราดหนาเอมไพร #วธหมกหมใหนมเดง #คะนาเขยวสวยกรอบ #EngCC #กนไดอรอยดวย. กินได้อร่อยด้วย, เรียนทำอาหาร, สอนทำอาหาร, สูตรอาหาร, Food tube, ราดหน้าหมูนุ่ม, ราดหน้าหมู, ราดหน้ายอดผัก, ราดหน้าเอ็มไพร์, เคี้ยงเอ็มไพร์, สูตรหมักหมูนุ่ม, วิธีผัดเส้น. ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเอ็มไพร์ วิธีหมักหมูให้นุ่มเด้ง คะน้าเขียวสวยกรอบ [] l กินได้อร่อยด้วย.
ยีเส้นให้ไม่ติดกัน 2. แต่งสีด้วยซี่อิ้วดำเล็กน้อย เหยาะซี่อิ้วขาว คลุกให้เข้ากัน 3. ตั้งกระทะไฟแรง ผัดเส้นเร็วๆในกระทะที่ไม่ใส่น้ำมัน พักไว้ วิธีทำน้ำแป้ง 1. ผสมน้ำปลา /น้ำตาลปีบ /น้ำเปล่า /แป้งมัน ขยำให้เข้ากัน ให้ข้นพอใช้มือตักขึ้นมาจะยืดเป็นสาย (อัตราส่วนโดยประมาณ 1:2:3:4 ช้อนโต๊ะ) วิธีทำเต้าเจี้ยวกระเทียม ผสมเต้าเจี้ยวกับกระเทียมเจียวที่เจียวพอเหลือง 1:1 วิธีผัดราดหน้า 1. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมัน /เต้าเจี้ยวกระเทียมที่ผสมไว้ 1 ชต. และผักคะน้า ผัดจนหอม ใส่น้ำซุปร้อน 2 ถ้วยตวง พอเดือดใส่เนื้อหมูหมัก เดือดอีกครั้งใส่น้ำแป้งที่เตรียมไว้ 2 ชต. 2. ให้น้ำเหนียวข้นน่าทาน คนเร็วๆให้ทุกอย่างสุกและเข้ากันดี ชิมปรับรสชาติ ตักเส้นใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้า โรยพริกไทย เสริฟร้อนๆ วิธีทำราดหน้าหมูหมัก!!! เหมือนร้านราดหน้าร้านดัง ชาว Pantip ขอบอก สูตรที่ 5 1. หมูนุ่ม, กุ้ง หมึก ตามชอบ 2. ผักตามชอบเช่นข้าวโพดอ่อน แครอท คะน้า เห็ดฟาง 3. เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทย เต้าเจี๊ยวบดโม่อิ่มสี น้ำตาล แป้งมันฮ่องกงหรือแป้งมันธรรมดา แป้งข้าวโพดก็ได้ (เครื่องปรุงกะเอาใส่ทีละน้อยแล้วชิม) วิธีทำ 1. น้ำราดหน้า ต้องเลือกวัตถุดิบที่ใช้ เลือกยอดคะน้ายอดอ่อนๆ หากมีก้านปอกเปลือกให้เรียบร้อย คะน้าค่อนข้างขึ้นชื่อว่ายาเยอะ ก่อนนำมาประกอบอาหารควรแช่น้ำยาล้างผักหรือเบกกิ้งโซดาก่อน 2.