tas-go.com
วัตถุดิบ วิธีทำ นำพริกไปคั่ว ไหม้ไหม้นิด ๆ และปั่น หยาบ ๆ เจียวหอมแดง กับกระเทียมให้หอม เหลืองและปั่นกับมะเขือเทศ ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลปี๊ป 1 ทับ น้ำมะขาม 2 ถ้วย เคี่ยวให้ละลาย ใส่หอมแดงที่ปั่นลงไปเคี่ยว ใส่น้ำกระเทียมดอง 1 ทับพี และกระเทียมดอง ปรุงรสด้วย เกลือ 1 ช้อน น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ชิมรส ให้ออก เปรี้ยว หวาน เผ็ด เคี่ยวน้ำจิ้มจนงวด ถ้าอยากให้ข้น ใส่เเป้งข้าวโพดลงไป นิดหน่อย เพิ่มความข้นเหนียว จากนั้นใครมีลูกชิ้น ไส้กรอกลงทอดโล่ด น้ำจิ้มรสเด็ดขาดมาก นัวสุด
25นาที ลูกชิ้นหมูอย่างดี 30 กรัม น้ำพริกเผา 1 กระปุก โหระผา 5 ต้น กระเทียม 5 กลีบใหญ่ พริกแดง 5 เม็ด สูตรโดย เมื่อ 11 มีนาคม 2019 12:04 น. ฉันชอบทำอาหารตั้งแต่ได้ออกมาใช้ชีวิตครอบครัวกับแฟน ฉันต้องทำอาหารเองทุกๆวัน ฉันพยายามหาอาหารใหม่ๆมาทำอยู่เสมอ ทุกวันนี้ฉันรักการทำอาหารเป็นอย่างมาก ฉันมีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำอาหารให้คนที่ฉันรักกิน อาหารส่วนมากที่ฉันชอบกินจะมีรสชาติเผ็ด ฉันชอบทานอาหารพื้นเมือง เช่นอาหารอีสาน แกงอ่อม แกปลาดุกปลาร้า ❤😊👍🍴🍚🍜🍖🍗🍳 คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย! สูตรอื่นๆ โดย
ลูกชิ้นปลาผัดพริกเผา 😁 หอมใบโหระพา - YouTube
ปี๊บ ปี๊บ!
บทความที่คุณอาจสนใจ รวมสูตรทำ น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มสูตรโบราณ ทำกินเองได้ ทำขายปัง! 40 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม 24 สูตรอาหาร ข้าวกล่อง ทำขาย เดลิเวอรี่ เมนูขายดี กำไรปัง! ทำขายกำไรดี! 12 สูตรน้ำสมุนไพร หวานเย็นชื่นใจ ทำง่าย คลายร้อนดี 🍹 --------------------------- อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <
อ่าน 1.
Luxury หมอนโรงแรม 6 ดาว ลดราคา 50% หน่อไม้สดผัดพริกแกงลูกชิ้นปลา ช่วงเดือน สิงหาคม – กันยายน ของทุกปี หน้าฝน จะมีหน่อไม้สดเยอะมาก ราคาก็ถูก เราได้หน่อไม้มาหลายหน่อ เลยนำหน่อไม้มาหั่นแล้วต้มน้ำกลือแล้ว แต่ว่าจะไว้ผัด หรือแกง ใส่กล่อง เก็บไว้ ช่องแช่แข็ง ได้นานเป็นเดือน วันนี้อยากทานผัดเผ็ด ได้ลูกชิ้นปลาจากภูเก็ต อร่อยไม่คาว เลยจัดเมนูนี้ทาน ลองทำกันนะค่ะ ส่วนผสม 1. หน่อไม้สด(สำหรับผัด) 1 จาน 2. ลูกชิ้นปลา (ภูเก็ต) 5-6 ลูก(หั่นครึ่ง) 3. เครื่องพริกแกง(สำหรับผัด) 2 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 5. ใบโหระพา 1 ถ้วย 6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ การปรุง นำกะทะตั้งไฟปานกลาง พอไฟได้ที่ใส่น้ำมันพืช ลงกระทะใสกระเทียมลงไปผัดกับลูกชิ้น (นำลูกชิ้นไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที แล้วหั่นครึ่งพักไว้) ใส่เครื่องพริกแกงลงมาผัดพอให้มีกลิ่นหอม ตักลูกชิ้นปลาขั้นพักไว้ นำหน่อไม้ลงมาผัดในกระทะ เติมน้ำเปล่าประมาณ 1/2 ถ้วย ใส่เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดไปมาแล้วละก็ลดไฟลงเล็กน้อยใส่ลุกชิ้นกับเข้าไป ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5-8 นาทีเพื่อให้ผักสุกและเครื่องปรุงเข้าเนื้อ เปิดฝา ผัดหน่อไม้จนให้น้ำผัดขลุกขลิก ก็ตักใส่จาน เสิร์ฟกับไข่ดาวร้อนๆ เข้ากันมากๆ
ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกง 2. ใส่ใบมะกรูด ใส่เนื้อสัตว์ น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน 3. ใส่ถั่วฝักยาว เติมน้ำเปล่า เร่งไฟ ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ผัดพอเข้าากันอีกครั้ง ตักเสิร์ฟ ได้เลย พริกแกงเผ็ดหยาบ 1000 กรัม น้ำพริกแกง บรรจุถัง 20 KG
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น