tas-go.com
ล. ที่ต้องต้มไปสักระยะแล้วค่อยมาปรุงรส เพราะเราจะรอให้รสหวานจากมันฝรั่ง หอมใหญ่ และรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศมันออกมา ละลายเข้ากับน้ำซุปก่อนน่ะค่ะ... แล้วเมื่อเราปรุงรสด้วยเกลือเข้าไป เราก็จะได้รสชาติที่แท้จริงของซุปออกมา พอชิมรสชาติได้ที่แล้ว ก็ตั้งไฟต่อไปอีกสักพักค่ะ.... จนไก่เปื่อยนุ่ม และมันฝรั่ง รวมทั้งผักอื่นๆ สุกนิ่มตามต้องการ (สำหรับพิมชอบให้มันฝรั่งเละ ๆ หน่อย)... ก็ใส่คึ่นช่ายที่หั่นเป็นท่อนสั้น ๆ ลงไปค่ะ (ภาพนี้ยังไม่ได้ใส่)... แล้วปิดฝา เร่งไฟแรงแป๊บนึง ก็เป็นอันใช้ได้ ปิดไฟ... ยกลงจากเตาเลยค่ะ สุดท้ายก็ตักใส่ชามสวย ๆ โรยพริกไทยป่นหน่อย.... ยกขึ้นโต๊ะได้เลยค่ะ ^__^ ป. คุณแฟนพิมบอกว่าชอบซุปไก่แบบนี้ที่สุดเลยค่ะ เพราะว่ากินได้ทุกอย่าง ไม่ต้องมีอะไรทิ้งเลย (ยกเว้นกระดูกไก่ - -"):: เพิ่มเติม:: - หากไม่ชอบไก่ จะใช้เนื้อหมู หรือเนื้อปลาแทนก็ได้นะคะ.. ซึ่งถ้าเป็นเนื้อหมู ใช้หมูส่วนสันคอจะเหมาะที่สุด แล้วก็ทำวิธีเดียวกันเลย แต่ถ้าเป็นเนื้อปลา ให้ใช้พวกปลากระพง หรือปลาอื่นตามชอบ หั่นเป็นก้อนพอประมาณ นำไปลวกให้สุกก่อน แล้วพักไว้ จากนั้นก็มาทำตัวน้ำซุปด้วยวิธีเดียวกับด้านบน (แต่ไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์) พอปรุงรสได้ที่ ก่อนจะกิน ก็ค่อยเอาปลากะพงที่ลวกไว้แล้ว ใส่ลงไป ต้มรวมกันสักแป๊บ ก็ใช้ได้ค่ะ เพิ่มคอมเมนต์ใหม่
หากมีเวลามากๆ ทิ้งไว้ค้างคืนแล้วนำมาอุ่นให้เดือดตอนเช้าก็จะได้ซุปร้อนๆอร่อยมากขึ้นค่ะ ขอบคุณข้อมูลจาก: kubkhao
ซุปถั่วเขียวใส่ไข่แดง ถั่วเขียวเลาะเปลือกต้มสุกนิ่ม 4 ช้อนกินข้าว บดถั่วเขียวให้ละเอียด ใส่ไข่แดง แป้งสาลี และน้ำซุปคนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ คอยคนไม่ให้ติดก้นหม้อ พอสุกดีแล้วให้ยกลง หากข้นเกินไปให้ใส่น้ำซุปเพิ่ม 2.
ข้าวอบหมูมะเขือเทศ มะเขือเทศสับ 2 ช้อนกินข้าว ถั่วฝักยาวซอยหยาบ ๆ 1 ช้อนกินข้าว หอมใหญ่ซอย 1/2 ช้อนกินข้าว ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนกินข้าว น้ำมันพืช 1 ช้อนกินข้าว น้ำซุป 5 ช้อนกินข้าว ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันพืชให้หอม ใส่หมูสับ ถั่วฝักยาวผัดให้สุกนิ่ม ใส่ข้าว มะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน พอสุกให้หรี่ไฟลง เติมน้ำซุป ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดหอม บทความที่เกี่ยวข้อง: ตารางฝึกลูกทานอาหารให้เหมาะสมตามวัย ลูกไม่เคี้ยวข้าว-อมข้าว ต้องทำยังไง 2.
เติมน้ำให้ท่วมผัก (หรือจะใช้น้ำสต๊อกไก่ก็ได้นะคะ เพื่อความเข้มข้น เราเคยลองใช้น้ำซุปต้มกระดูกหมู แต่เราว่ารสชาติไม่แตกต่างจากใช้น้ำเปล่านะคะ หรือเราแยกรสชาติไม่ได้เองก็ไม่รู้) ต้มจนเดือดประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าผักจะนิ่ม จากนั้นลดไฟอ่อนลง 4. เทซุปลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อละเอียด (เราแบ่งปั่นสองครั้ง) 5. เทซุปกลับลงหม้อต้มอีกครั้ง ตั้งไฟอ่อนคนผสมสักพัก ปรุงรสด้วยเกลือป่น 6. โรยพริกไทย ชิมรสตามชอบ แล้วใส่วิปปิ้งครีมหรือนมสดตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซุปฟักทอง อาหารฝรั่งเสิร์ฟร้อน ๆ รสกลมกล่อม +++++++++++++ 6.