tas-go.com
สำหรับใครที่ทำงานร้านอาหารอาจจะได้เจอนักท่องเที่ยวหรือชาวต่างชาติมารับประทานอาหารที่ร้าน บางครั้งก็ไม่มั่นใจว่าจะใช้ประโยคแบบไหนดี เริ่มต้นอย่างไงดี วันนี้มาดู Step การพูดและประโยคที่น่ารู้สำหรับคนทำงานร้านอาหาร กันดังนี้ เมื่อลูกค้าเข้าร้านมา: ทักทาย Hello, how are you (doing)? มากี่คนคะ? How many people? / How many of you? จองโต๊ะไว้มั้ย? Have you got a booking/reservation? รับออเดอร์ Are you ready to order? / What would you like to order? / Would you like anything to drink? พวกยำ/สลัด/ซุป ควรถามว่าจะออกเป็นอองเทร่หรือเมนคอร์ส Would you like it as an entree or main course? ออกอาหารทุกอย่างพร้อมกันหมดเลย = All together / ออกทีละอย่าง = One at the time รับอะไรเพิ่มอีกมั้ย? Anything else? ทวนรายการอาหาร (ควรจะทวน เพื่อให้ผิดน้อยที่สุด) May I repeat your order, please? / May I read it back to you? You ordered ….. เวลาเสิร์ฟอาหาร/เติมน้ำ/เก็บจาน ควรพูด Excuse me. เพื่อเป็นการบอกให้ลูกค้ารู้ตัว ตอนเสิร์ฟอาหาร ควรบอกชื่ออาหารด้วย Excuse me. Here is …. ได้รับออเดอร์ครบมั้ย? Is everything alright?
บทสนทนาอังกฤษ จองโต๊ะร้านอาหาร Making a Reservation บทสนทนาจองโต๊ะร้านอาหารทางโทรศัพท์ Restaurant staff: This is Emma Restaurant. พนักงานร้านอาหาร: ที่นี่คือร้านอาหารเอมม่า Customer: Hi, I would like to make a dinner reservation for 2 people. ลูกค้า: สวัสดี ฉันต้องการจองโต๊ะอาหารค่ำสำหรับ 2 คน Restaurant staff: What night will you be coming? พนักงานร้านอาหาร: คุณจะมาคืนไหนคะ Customer: We will need the reservation for Sunday night. ลูกค้า: เราต้องการการจองในคืนวันอาทิตย์ Restaurant staff: What time would you like? พนักงานร้านอาหาร: คุณจะเอากี่โมงคะ Customer: 8. 30 pm ลูกค้า: สองทุ่มสามสิบ Restaurant staff: We don't have anything available at 8. 30pm Is 7. 30pm OK? พนักงานร้านอาหาร: สองทุ่มสามสิบ เราไม่มีโต๊ะว่าง ทุ่มครึ่งโอเคมั้ย Customer: Yes, that's fine. ลูกค้า: ครับ ได้เลย Restaurant staff: Please just give me your name. พนักงานร้านอาหาร:ขอชื่อคุณด้วยค่ะ Customer: My name is John Thomas. ลูกค้า:ชื่อของฉันคือ จอร์น โทมัส Restaurant staff: Thank you, Mr. Thomas, see you this Sunday at 7.
Could you come back a bit later? เมื่อเราได้นั่งโต๊ะเรียบร้อยแล้ว ก็จะถึงขั้นตอนของการสั่งอาหาร พนักงานเสริฟ: Are you ready to order now? // Can I take you order? หรือบางที่พนักงานอาจจะเดินเข้ามาถามว่า: Do you need a few more minutes? ถ้าต้องการขอดูเมนูอีกสักหน่อย —- A: We'd like a little longer, please. ถ้าเราพร้อมแล้ว — A: Yes, we are. Can we have …. ชื่อเมนู…, please? // I'd like … ชื่อเมนู … // We'd like to order …ชื่อเมนู … พนักงานเสริฟ: Would like anything to drink with your meal? // Anything to drink? A: 2 glasses of white/red wine please. // Just some water please. แต่ถ้าเราต้องการสอบถามเมนูก่อน ก็สามารถสอบถามได้หลากหลายแบบเช่นกันค่ะ เมนู DDD คืออะไรคะ – What's "DDD" exactly? เมนูนี้เสริฟกับสลัดไหมคะ – Is this served with Salad? เมนูนี้มีอาหารทะเลผสมอยู่ไหมคะ – Does this have any seafood in it? คุณมีเมนูอะไรแนะนำไหมคะ – What do you recommend? กรณีที่มีปัญหาในการเสริฟอาหารเกิดขึ้น เราสามารถแจ้งกับทางพนักงานได้ พนักงานเสริฟเมนูที่เราไม่ได้สั่ง Excuse me, but I didn't order this อาหารที่มาเสริฟ เย็นเกินไป I'm sorry but this is cold ต้องการเปลี่ยนเมนูอาหารที่สั่งไปแล้ว Can I change my order please?
(เม ไอ แฮฟว ยัวร์ เนม พลีส) ขอทราบชื่อของคุณด้วยค่ะ B: Mike Chen. (ไมค์ เชน) ไมค์ เชน A: How many will be in your party? (ฮาว เมนี่ วิล บี อิน ยัวร์ ปาร์ตี้) จะมีผู้มาร่วมงานกี่ท่านคะ B: Three. I'd prefer a table by the window. (ทรี ไอ'ด พรีเฟอร์ อะ เทเบิ้ล บาย เธอะ วินโด้ว) 3 คนครับ ผมต้องการโต๊ะใกล้หน้าต่างด้วยนะครับ —————————— A: Do you have a table for two? (ดู ยู แฮฟว อะ เทเบิ้ล ฟอร์ ทวู) คุณมีที่นั่งสำหรับ 2 ที่ไหมครับ B: Do you have a reservation? (ดู ยู แอฟว อะ เรเซอร์เวชั่น) ไม่ทราบคุณจองที่ไว้หรือเปล่าคะ A: No. (โน) ไม่ครับ B: I'm sorry, but there're no tables available now. (ไอ'ม ซอรี่ บัท แธร์'ร โน เทเบิ้ล อะไวลเลเบิ้ล นาว) ต้องขอโทษด้วยค่ะ แต่เรายังไม่มีที่ว่างตอนนี้เลย A: How long will it be? (ฮาว ลอง วิล อิท บี) จะใช้เวลานานแค่ไหนครับ B: I'm not sure…. In about 20 minutes? Would you like to wait in the bar? (ไอ, ม น้อท ชัวร์…. อิน อะเบ้าท์ ทเว้นตี้ มินนิทส์ วู้ด ยู ไล้ค ทู เวท อิน เธอะ บาร์) ดิฉันไม่แน่ใจ ประมาณ 20 นาที ไม่ทราบว่าคุณจะรอที่บาร์ได้ไหมคะ A: Fine. Please call us when you have a table.